Kantonees gerecht: Kip met cordycepsbloem, shiitake en rode dadels
Kantonees gerecht: Kip met cordycepsbloem, shiitake en rode dadels - recept met foto's en 7 stappen. Was eerst de champignons en laat ze weken tot ze zacht zijn, snijd ze vervolgens in plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de champignons eerst en laat ze weken tot ze zacht zijn. Snijd ze vervolgens in reepjes.
- 02
Stap 2
Je kunt de rode dadels in plakjes snijden of doormidden breken, net wat je wilt. Als je ze niet zoet wilt, kun je ze ook heel stomen. Bereid de ingrediënten voor zoals op de onderstaande afbeelding te zien is.
- 03
Stap 3
Meng alle kruiden en de kip door elkaar, voeg dan de shiitake paddenstoelen en rode dadels toe en meng alles goed door elkaar om te marineren.
- 04
Stap 4
De bloemen van de cordyceps werden op het bord gelegd.
- 05
Stap 5
Smeer de gemarineerde ingrediënten over de cordycepsbloemen.
- 06
Stap 6
Stoom het gerecht 10 minuten op hoog vuur, zet dan het vuur uit en laat het 2-3 minuten rusten.
- 07
Stap 7
Bestrooi na het stomen met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.