Plat cantonais : Poulet aux fleurs de cordyceps, champignons shiitake et dattes rouges

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Commencez par laver et faire tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en lanières.

   

2. 02

   Étape 2

   Vous pouvez couper les dattes rouges en tranches ou en deux, selon votre préférence. Si vous ne les aimez pas sucrées, vous pouvez les cuire entières à la vapeur. Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo ci-dessous.

   

3. 03

   Étape 3

   Mélangez tous les assaisonnements et le poulet, puis ajoutez les champignons shiitake et les dattes rouges et mélangez bien pour faire mariner.

   

4. 04

   Étape 4

   Des fleurs de Cordyceps ont été placées sur l'assiette.

   

5. 05

   Étape 5

   Étalez les ingrédients marinés sur les fleurs de cordyceps.

   

6. 06

   Étape 6

   Cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer 2 à 3 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois cuites à la vapeur, parsemez d'oignons verts hachés.