Kantonesisches Gericht: Hähnchen mit Cordyceps-Blüte, Shiitake-Pilzen und roten Datteln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst die Pilze waschen und einweichen, bis sie weich sind, dann in Streifen schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Sie können die roten Datteln nach Belieben in Scheiben oder halbieren. Wenn Sie sie nicht süß mögen, können Sie sie auch ganz dämpfen. Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild unten gezeigt vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Alle Gewürze und das Hähnchenfleisch vermengen, dann Shiitake-Pilze und rote Datteln hinzufügen und gut vermischen, um alles zu marinieren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Cordyceps-Blüten wurden auf den Teller gelegt.

   

5. 05

   Schritt 5

   Verteilen Sie die marinierten Zutaten auf den Cordyceps-Blüten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bei starker Hitze 10 Minuten dämpfen, dann die Hitze abstellen und 2-3 Minuten ruhen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nach dem Dämpfen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.