Gehakt en tofu
Recept voor gehakt en tofu, in totaal 6 stappen. Bereid de benodigde ingrediënten voor: snijd de tofu in blokjes, hak het magere vlees fijn en marineer het met een malsmakend poeder en kookwijn, hak de lente-uitjes en knoflook fijn en snijd de gember in julienne.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de benodigde ingrediënten voor: snijd de tofu in blokjes, hak het magere vlees fijn en marineer het met een malsmakend poeder en kookwijn, hak de lente-uitjes en knoflook fijn en rasp de gember.
- 02
Stap 2
Giet sesamolie in een wok en verwarm deze tot ongeveer 7 % van de maximale temperatuur. Voeg vervolgens de tofu toe.
- 03
Stap 3
Gebruik geen spatel om de tofu in de pan te bakken, want dan breekt hij gemakkelijk. Voeg in plaats daarvan gember en knoflook toe en roer de tofu om zodat hij gelijkmatig verhit wordt en een goudbruine onderkant krijgt.
- 04
Stap 4
Voeg het gehakt, de sojasaus, het zout, de azijn en de rode chilipepers toe. Roerbak alles goed door en voeg dan water toe. Breng aan de kook op hoog vuur en laat de saus vervolgens inkoken op middelhoog vuur.
- 05
Stap 5
Voeg lichte sojasaus, kippenbouillon en lente-uitjes toe voordat je de pan van het vuur haalt.
- 06
Stap 6
Je kunt er zonder problemen van genieten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.