Carne picada y tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes necesarios: corta el tofu en cubos, pica la carne magra y marínala con ablandador de carne en polvo y vino de cocina, pica las cebolletas y el ajo, y ralla el jengibre.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta aceite de sésamo en un wok y caliéntelo hasta aproximadamente 7 % de su temperatura máxima. Luego agregue el tofu.

   

3. 03

   Paso 3

   No uses una espátula para cocinar el tofu en la sartén, ya que se romperá fácilmente. En su lugar, añade jengibre y ajo y remueve el tofu para que se cocine uniformemente y la base quede dorada.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade la carne picada, la salsa de soja, la sal, el vinagre y los chiles rojos. Sofríe uniformemente y luego añade agua. Deja que hierva a fuego alto y luego reduce la salsa a fuego medio.

   

5. 05

   Paso 5

   Antes de retirar del fuego, añade salsa de soja clara, caldo de pollo en polvo y cebolletas.

   

6. 06

   Paso 6

   Puedes disfrutarlo sin ningún problema.