เนื้อสับและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า สับเนื้อสัตว์ไม่ติดมันแล้วหมักด้วยผงหมักเนื้อและเหล้าปรุงอาหาร สับต้นหอมและกระเทียม และหั่นขิงเป็นเส้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เทน้ำมันงาลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 7 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   อย่าใช้ตะหลิวในการผัดเต้าหู้ในกระทะ เพราะมันจะแตกง่าย ให้ใส่ขิงและกระเทียมลงไป แล้วผัดเต้าหู้เพื่อให้ความร้อนทั่วถึงและได้สีเหลืองทองสวยงาม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อสับ ซอสถั่วเหลือง เกลือ น้ำส้มสายชู และพริกแดง ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำ ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง แล้วลดไฟลงเคี่ยวจนซอสงวดลง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมซีอิ๊วขาว น้ำซุปไก่ และต้นหอมซอยก่อนยกลงจากเตา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คุณสามารถสนุกกับมันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ