gestoofde kip met verse abalone
Gestoofde kip met abalone: een stapsgewijs recept (met foto's) ( 9 stappen) Was en blancheer de kipstukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kipstukken en blancheer ze.
- 02
Stap 2
Vraag de verkoper om de abalone schoon te maken, de ingewanden en de schelp te verwijderen, en was hem vervolgens thuis en snijd hem doormidden.
- 03
Stap 3
Snijd groene en rode paprika's en uien in stukken.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes in stukken.
- 05
Stap 5
Snijd de gember in stukjes en pel de knoflook.
- 06
Stap 6
Verhit de olie, voeg gember, knoflook en ui toe en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Roerbak de kipstukjes twee minuten, voeg dan kookwijn, lichte sojasaus en donkere sojasaus toe. Voeg water toe tot de kip onder water staat, dek af en laat twee tot drie minuten sudderen. Voeg de abalone en oestersaus toe en laat samen sudderen.
- 08
Stap 8
Voeg groene en rode paprika's toe wanneer het waterpeil laag is.
- 09
Stap 9
Voeg tot slot de fijngehakte lente-uitjes toe, breng op smaak met zout en haal van het vuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.