Poulet braisé aux ormeaux frais
Poulet braisé à l'ormeau : une recette étape par étape (avec photos) ( 9 étapes) Laver et blanchir les morceaux de poulet.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les morceaux de poulet et blanchissez-les.
- 02
Étape 2
Demandez au vendeur de nettoyer l'ormeau, d'enlever les viscères et la coquille, puis lavez-le chez vous et coupez-le en deux.
- 03
Étape 3
Coupez les poivrons verts et rouges ainsi que les oignons en morceaux.
- 04
Étape 4
Coupez les oignons verts en sections
- 05
Étape 5
Coupez le gingembre en morceaux et épluchez l'ail.
- 06
Étape 6
Faites chauffer l'huile, ajoutez le gingembre, l'ail et l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 07
Étape 7
Faites revenir les morceaux de poulet pendant deux minutes, puis ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja claire et la sauce soja foncée. Couvrez d'eau, couvrez et laissez mijoter deux à trois minutes. Ajoutez l'ormeau et la sauce aux huîtres et laissez mijoter le tout.
- 08
Étape 8
Ajoutez des poivrons verts et rouges lorsque le niveau d'eau est bas.
- 09
Étape 9
Enfin, ajoutez les oignons verts hachés, salez et retirez du feu.
Nutrition
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