Zoetzure varkensribbetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de varkensribben, blancheer ze en laat ze uitlekken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes fijn en hak de knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Je hoeft geen olie in de wok te doen, giet de ribben erin en roerbak tot het vocht verdampt is. Voeg vervolgens olie, lente-uitjes en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg kookwijn, lichte sojasaus en donkere sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbakken tot het bruin is.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet er een geschikte hoeveelheid heet water bij, voeg kandijsuiker en witte suiker toe, besprenkel met rijstazijn en laat het geheel ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot zout en kippenbouillon toe, bestrooi met witte sesamzaadjes, roerbak alles goed door en het gerecht is klaar om te serveren.

   

9. 09

   Stap 9

   Haal uit de pan en van het bord.