Süß-saure Schweinerippchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Schweinerippchen, blanchieren Sie sie und lassen Sie sie abtropfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Es ist nicht nötig, Öl in den Wok zu geben. Geben Sie die Rippchen hinein und braten Sie sie an, bis die Feuchtigkeit verdampft ist. Dann fügen Sie Öl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Kochwein, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce dazugeben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Unter Rühren anbraten, bis es gebräunt ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie eine angemessene Menge heißes Wasser hinzu, geben Sie Kandiszucker und weißen Zucker dazu, träufeln Sie Reisessig darüber und lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zum Schluss Salz und Hühnerbrühe hinzufügen, mit weißen Sesamsamen bestreuen, gleichmäßig anbraten und servierfertig.

   

9. 09

   Schritt 9

   Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.