Gebakken aubergine met gehakt
Zo maak je gebakken aubergine met gehakt, in 14 stappen: Snijd de aubergine in reepjes, voeg een beetje zout toe, meng goed en laat tien minuten marineren. Knijp vervolgens het overtollige water eruit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de aubergine in reepjes, voeg een beetje zout toe, meng goed en laat tien minuten marineren. Knijp vervolgens het overtollige water eruit.
- 02
Stap 2
Leg de aubergine op een bord.
- 03
Stap 3
Hak de lente-uitjes fijn.
- 04
Stap 4
Is het de lucht?
- 05
Stap 5
Verhit de olie, voeg de aubergine toe en roerbak tot deze gaar is. Leg de aubergine vervolgens op een bord.
- 06
Stap 6
Ik voegde lente-uitjes toe aan de olie en bakte ze tot ze geurig waren.
- 07
Stap 7
Voeg het gehakt toe en roerbak het tot het van kleur verandert.
- 08
Stap 8
Voeg de geraspte rode paprika toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 09
Stap 9
Lichte sojasaus
- 10
Stap 10
Oestersaus
- 11
Stap 11
Zout
- 12
Stap 12
Goed roeren
- 13
Stap 13
Voeg de gekookte aubergine toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.