Tofusoep met drakenkopvis

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hier is een foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de vis schoon door de ingewanden, kop en staart te verwijderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de tofu voor en snijd de vis in stukken.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en bak de vis.

   

6. 06

   Stap 6

   Keer de pannenkoek om en bak hem verder. Voeg kookwijn, fijngehakte gember en fijngehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg naar smaak zout en suiker toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Snijd de tofu in kleine blokjes.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de gesneden tofu toe en laat het 10 minuten sudderen op laag vuur.

    

11. 11

    Stap 11

    Zodra de bouillon melkwit kleurt, voeg je een geschikte hoeveelheid kippenbouillon toe.

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg fijngesneden groene uitjes toe, en het heerlijke gerecht is klaar!