Pittige en zure kool
Recept voor pittige en zure kool (met foto's en 14 stappen). Bereid de ingrediënten voor en was ze grondig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor en was ze grondig.
- 02
Stap 2
Snijd de koolstelen in reepjes.
- 03
Stap 3
Doe heet water in een pan, voeg de koolstelen toe en kook ze tot ze gaar zijn.
- 04
Stap 4
Snijd wortels, lente-uitjes, gember en shiitake-champignons in reepjes.
- 05
Stap 5
Haal de gekookte koolstelen uit het water.
- 06
Stap 6
Verhit de olie in een wok tot ongeveer 50% van de maximale temperatuur. Voeg de geraspte gember en lente-uitjes toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 07
Stap 7
Voeg geraspte wortels en shiitake-champignons toe en roerbak het geheel.
- 08
Stap 8
Voeg zout toe.
- 09
Stap 9
Giet er witte azijn bij.
- 10
Stap 10
Voeg suiker toe.
- 11
Stap 11
Besprenkel met chili-olie.
- 12
Stap 12
Voeg de gesneden koolstelen toe.
- 13
Stap 13
Roerbak tot alles gelijkmatig gemengd is.
- 14
Stap 14
Serveer het op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.