Cavolo piccante e aspro
Ricetta del cavolo piccante e aspro (con foto e 14 passaggi). Preparare gli ingredienti e lavarli accuratamente.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti e lavarli accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i gambi del cavolo.
- 03
Passaggio 3
Mettete dell'acqua calda in una pentola, aggiungete i gambi del cavolo e cuoceteli finché non saranno teneri.
- 04
Passaggio 4
Grattugiate carote, cipollotti, zenzero e funghi shiitake.
- 05
Passaggio 5
Togliere i gambi del cavolo cotti dall'acqua.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa il 50% della sua temperatura massima. Aggiungete lo zenzero e i cipollotti tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le carote grattugiate e i funghi shiitake e fate saltare in padella.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere il sale.
- 09
Passaggio 9
Versare l'aceto bianco.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere lo zucchero.
- 11
Passaggio 11
Condire con un filo d'olio al peperoncino.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete i gambi del cavolo tagliati a listarelle.
- 13
Passaggio 13
Soffriggere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 14
Passaggio 14
Impiattalo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.