Kapusta ostro-kwaśna

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki i dokładnie je umyj.

   

2. 02

   Krok 2

   Poszatkuj łodygi kapusty.

   

3. 03

   Krok 3

   Do garnka wlej gorącą wodę, dodaj łodygi kapusty i gotuj, aż zmiękną.

   

4. 04

   Krok 4

   Posiekaj marchewkę, szczypiorek, imbir i grzyby shiitake.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij ugotowane łodygi kapusty z wody.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie około 50% maksymalnej temperatury. Dodaj posiekany imbir i szczypiorek i smaż, aż aromat się rozpuści.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj pokrojoną w paski marchewkę i grzyby shiitake i smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj sól.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlać biały ocet.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj cukier.

    

11. 11

    Krok 11

    Skropić olejem chili.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj poszatkowane łodygi kapusty.

    

13. 13

    Krok 13

    Smażyć, aż składniki połączą się w jednolitą masę.

    

14. 14

    Krok 14

    Połóż na talerzu.