Scharf-saurer Kohl
Rezept für scharf-sauren Kohl (mit Bildern und 14 Schritten). Zutaten vorbereiten und gründlich waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor und waschen Sie sie gründlich.
- 02
Schritt 2
Die Kohlstiele zerkleinern.
- 03
Schritt 3
Heißes Wasser in einen Topf geben, die Kohlstiele hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
- 04
Schritt 4
Karotten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shiitake-Pilze fein raspeln.
- 05
Schritt 5
Die gekochten Kohlstiele aus dem Wasser nehmen.
- 06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa 50 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Geriebenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 07
Schritt 7
Karottenstreifen und Shiitake-Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 08
Schritt 8
Salz hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Gießen Sie weißen Essig hinein.
- 10
Schritt 10
Zucker hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Mit Chiliöl beträufeln.
- 12
Schritt 12
Die zerkleinerten Kohlstiele hinzufügen.
- 13
Schritt 13
Unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 14
Schritt 14
Teller es.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.