Knoflookbuikspek
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van varkensbuik met knoflooksmaak, in 17 stappen. Giet een geschikte hoeveelheid water in een pan, maak de varkensbuik schoon en leg deze in de pan. Verwarm op middelhoog vuur.
Bereiding
- 01
Stap 1
Giet een geschikte hoeveelheid water in een pan, maak het buikspek schoon en leg het in de pan. Verwarm het geheel vervolgens op middelhoog vuur.
- 02
Stap 2
Bereid een komkommer voor, was hem goed schoon en verwijder de kop en de steel.
- 03
Stap 3
Snijd de komkommer in de lengte doormidden.
- 04
Stap 4
Druk de komkommer vervolgens plat met de achterkant van een mes en snijd hem in kleine ruitvormige stukjes.
- 05
Stap 5
Nadat je alles hebt gesneden, doe je het op een bord.
- 06
Stap 6
Pel de knoflook, verwijder de steeltjes en was hem grondig.
- 07
Stap 7
Doe de knoflook vervolgens in een knoflookpers en voeg 1/3 theelepel zout toe.
- 08
Stap 8
Vermaal vervolgens de knoflook tot een knoflookpasta.
- 09
Stap 9
Hak vervolgens de lente-uitjes fijn en leg ze op een bord.
- 10
Stap 10
Kook het buikspek 30 tot 40 minuten in een pan (je kunt controleren of het gaar is door er met eetstokjes in te prikken; als ze er gemakkelijk doorheen glijden, is het gaar). Bak het goed gaar, haal het er dan uit en spoel het af.
- 11
Stap 11
Snijd vervolgens het buikspek in dunne plakjes (zo dun mogelijk).
- 12
Stap 12
Nadat je al het buikspek hebt gesneden, leg je het op een bord.
- 13
Stap 13
Schep vervolgens met een lepel de gehakte knoflook op een bord.
- 14
Stap 14
Voeg vervolgens 2/3 theelepel zout, 1 theelepel kippenbouillonpoeder en 1 theelepel MSG toe.
- 15
Stap 15
Zet een schaal met chili-olie klaar (de chili-olie is van tevoren gemaakt).
- 16
Stap 16
Voeg vervolgens 2 eetlepels lichte sojasaus toe en giet de chili-olie over de knoflookbuik.
- 17
Stap 17
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.