蒜泥白肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   锅内倒入适量清水，将五花肉清洗干净放入锅内，中火加热。

   

2. 02

   步骤 2

   准备一根黄瓜，清洗干净，并去头去尾。

   

3. 03

   步骤 3

   将黄瓜从中间切开为两半。

   

4. 04

   步骤 4

   然后将黄瓜用刀背拍扁后切菱形小段。

   

5. 05

   步骤 5

   全部切完后装入盘内。

   

6. 06

   步骤 6

   将蒜剥皮后去蒂，清洗干净。

   

7. 07

   步骤 7

   然后将蒜放入捣蒜器，并加入1/3匙盐。

   

8. 08

   步骤 8

   然后将蒜捣碎成蒜泥。

   

9. 09

   步骤 9

   然后将香葱切末装碟。

   

10. 10

    步骤 10

    五花肉在锅内煮30分钟到40分钟（可以用筷子插一下，如果可以轻松插透即可），完全煮熟煮透，然后捞出洗净。

    

11. 11

    步骤 11

    然后将五花肉切薄片（尽最大努力切到最薄）。

    

12. 12

    步骤 12

    全部切完后将五花肉装入盘内。

    

13. 13

    步骤 13

    然后将蒜泥用勺子盛出放入盘内。

    

14. 14

    步骤 14

    然后加入2/3匙盐，1匙鸡精，1匙味精。

    

15. 15

    步骤 15

    准备辣椒油一碟（辣椒油是我之前做好的，）

    

16. 16

    步骤 16

    然后加入2匙生抽，并将辣椒油浇在蒜泥白肉上。

    

17. 17

    步骤 17

    成品