Schweinebauch mit Knoblauch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, waschen Sie den Schweinebauch und legen Sie ihn in den Topf. Erhitzen Sie das Ganze anschließend bei mittlerer Hitze.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie eine Gurke vor, waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie den Kopf und den Stielansatz.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Gurke der Länge nach halbieren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Dann die Gurke mit dem Messerrücken flachdrücken und in kleine, rautenförmige Stücke schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nachdem du alles geschnitten hast, lege es auf einen Teller.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schälen Sie den Knoblauch, entfernen Sie die Stiele und waschen Sie ihn gründlich.

   

7. 07

   Schritt 7

   Anschließend den Knoblauch in eine Knoblauchpresse geben und 1/3 Teelöffel Salz hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Anschließend den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste zerdrücken.

   

9. 09

   Schritt 9

   Anschließend die Frühlingszwiebeln klein schneiden und auf einen Teller geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den Schweinebauch 30 bis 40 Minuten in einem Topf kochen (Sie können den Garzustand mit Essstäbchen prüfen; wenn diese leicht hineingehen, ist er gar). Anschließend vollständig durchgaren, herausnehmen und abwaschen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Schneiden Sie den Schweinebauch anschließend in dünne Scheiben (so dünn wie möglich).

    

12. 12

    Schritt 12

    Nachdem du den gesamten Schweinebauch zerkleinert hast, lege ihn auf einen Teller.

    

13. 13

    Schritt 13

    Anschließend den gehackten Knoblauch mit einem Löffel auf einen Teller geben.

    

14. 14

    Schritt 14

    Dann 2/3 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Hühnerbrühepulver und 1 Teelöffel Glutamat hinzufügen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Bereiten Sie eine Schale mit Chiliöl zu (das Chiliöl wurde vorher zubereitet).

    

16. 16

    Schritt 16

    Anschließend 2 Esslöffel helle Sojasauce hinzufügen und das Chiliöl über den Knoblauch-Schweinebauch gießen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Fertigprodukt