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中国 • 肉料理
ニンニク風味の豚バラ肉
ニンニク風味の豚バラ肉を作る手順を17ステップで解説します。鍋に適量の水を注ぎ、豚バラ肉をきれいに洗って鍋に入れます。中火で加熱します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
鍋に適量の水を注ぎ、豚バラ肉をきれいに洗って鍋に入れ、中火で加熱する。
- 02
手順 2
きゅうりを準備し、きれいに洗い、頭と尾を取り除きます。
- 03
手順 3
きゅうりを縦半分に切る。
- 04
手順 4
次に、包丁の背を使ってキュウリを平らにし、小さなひし形に切ります。
- 05
手順 5
すべて切り終えたら、お皿に盛り付けます。
- 06
手順 6
ニンニクの皮をむき、茎を取り除き、よく洗う。
- 07
手順 7
次に、ニンニクをニンニク絞り器に入れ、塩を小さじ1/3加えます。
- 08
手順 8
次に、ニンニクをすりつぶしてペースト状にする。
- 09
手順 9
次に、ネギを刻んで皿に盛ります。
- 10
手順 10
豚バラ肉を鍋で30 ～ 40分茹でます（箸を刺してみて、簡単に通るようであれば火が通っています）。しっかり火を通したら取り出して洗います。
- 11
手順 11
次に、豚バラ肉を薄切りにする（できるだけ薄く切る）。
- 12
手順 12
豚バラ肉をすべて切り分けたら、皿に盛り付けます。
- 13
手順 13
次に、スプーンを使ってみじん切りにしたニンニクを皿に盛ります。
- 14
手順 14
次に、塩小さじ2/3 、チキンブイヨンパウダー小さじ1 、MSG小さじ1を加えます。
- 15
手順 15
ラー油を用意する（ラー油は事前に作っておく）。
- 16
手順 16
次に、薄口醤油大さじ2加え、ニンニク風味の豚バラ肉にラー油をかける。
- 17
手順 17
完成品
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv