Ingemaakte radijs en karper uit Chongqing
Recept voor ingemaakte radijs en karper op Chongqing-wijze (met foto's, 4 stappen). Was je handen grondig, haal de ingemaakte radijs, paprika's en gember uit de pot, snijd ze in reepjes en schik ze op een bord.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was je handen grondig, haal dan de ingelegde radijsjes, paprika's en gember uit de pot, snijd ze in reepjes en schik ze op een bord.
- 02
Stap 2
Dood de levende kroeskarper op de juiste manier; hij moet vers gedood worden, anders smaakt hij niet lekker.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg de ingelegde radijs en de overige ingrediënten toe en roerbak twee tot drie minuten tot het geurig is. Voeg vervolgens een geschikte hoeveelheid water toe.
- 04
Stap 4
Zodra het water kookt, voeg je eerst de bijgerechten toe. Wanneer deze bijna gaar zijn, voeg je de vis toe en bak je deze drie tot vier minuten mee voordat je de pan van het vuur haalt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.