Rábano encurtido de Chongqing y carpa cruciana
Receta de rábano encurtido y carpa cruciana al estilo Chongqing (con fotos, 4 pasos). Lávese bien las manos, saque el rábano encurtido, los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido del frasco, córtelos en tiras finas y colóquelos en un plato.
Preparación
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Paso 1
Lávate bien las manos, luego saca los rábanos encurtidos, los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido del frasco, córtalos en tiras finas y colócalos en un plato.
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Paso 2
Es importante matar la carpa cruciana viva correctamente; debe matarse fresca, de lo contrario no tendrá buen sabor.
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Paso 3
Calienta el aceite en un wok, añade el rábano encurtido y los demás ingredientes, sofríe durante dos o tres minutos hasta que desprendan aroma y, a continuación, añade la cantidad de agua adecuada.
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Paso 4
Una vez que el agua hierva, agregue primero las guarniciones. Cuando estén casi listas, añada el pescado y cocine durante tres o cuatro minutos antes de retirarlo del fuego.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.