충칭식 무절임과 붕어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   손을 깨끗이 씻은 후, 병에서 무절임, 고추절임, 생강절임을 꺼내 채 썰어 접시에 담으세요.

   

2. 02

   단계 2

   붕어는 산 채로 제대로 죽여야 합니다. 신선하게 죽여야 맛이 좋습니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 절인 무와 다른 재료들을 넣고 향이 날 때까지 2~3분간 볶다가 적당량의 물을 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   물이 끓으면 먼저 반찬들을 넣으세요. 반찬들이 거의 다 익으면 생선을 넣고 3~4분간 더 익힌 후 불에서 내리세요.