重慶風大根の漬物とフナ

作り方

1. 01

   手順 1

   手をよく洗ってから、瓶から大根の漬物、唐辛子の漬物、生姜の漬物を取り出し、細かく刻んで皿に盛り付けます。

   

2. 02

   手順 2

   生きたフナは適切に処理してください。新鮮なうちに処理しないと、美味しくありません。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、漬物大根とその他の材料を加えて、香りが立つまで2～3分炒め、適量の水を加える。

   

4. 04

   手順 4

   お湯が沸騰したら、まず副菜を入れます。副菜がほぼ火が通ったら、魚を加えて3～4分ほど加熱し、火から下ろします。