Krokante tongvis
Recept voor krokant gebakken tongfilet (met foto's, 9 stappen) Bereid de tongfilet voor en laat deze op natuurlijke wijze ontdooien.
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat de zeetongfilet op natuurlijke wijze ontdooien.
- 02
Stap 2
Snijd in stukken, voeg zout, kookwijn, peper en gesnipperde lente-uitjes en gember toe en laat ongeveer een uur marineren.
- 03
Stap 3
Verwijder de reepjes lente-ui en gember uit de gemarineerde vis en bestrooi deze eerst met maizena.
- 04
Stap 4
Dompel ze opnieuw in het eierdoopmengsel.
- 05
Stap 5
Dompel het tot slot in paneermeel.
- 06
Stap 6
Giet ruim olie in de pan en voeg, zodra de olie voor 50-60% heet is, de visstukken toe. Bak ze vervolgens op middelhoog tot laag vuur gaar.
- 07
Stap 7
Bak ze tot ze stevig zijn en van kleur veranderen, draai ze dan om en bak de andere kant.
- 08
Stap 8
Bak ze goudbruin, haal ze dan uit de pan en serveer ze.
- 09
Stap 9
Je kunt het met wat ketchup eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.