Knusprige Seezunge
Rezept für knusprig gebratenes Seezungenfilet (mit Bildern, 9 Schritte) Das Seezungenfilet vorbereiten und natürlich auftauen lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie das Seezungenfilet zum natürlichen Auftauen vor.
- 02
Schritt 2
In Stücke schneiden, Salz, Kochwein, Pfeffer sowie fein geschnittene Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und etwa eine Stunde marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Entfernen Sie die Frühlingszwiebeln und Ingwerstreifen vom marinierten Fisch und bestäuben Sie ihn zuerst mit Maisstärke.
- 04
Schritt 4
Erneut in Eigelb tauchen
- 05
Schritt 5
Zum Schluss in Paniermehl wälzen.
- 06
Schritt 6
Gießen Sie reichlich Öl in die Pfanne, und wenn das Öl etwa 50-60% heiß ist, geben Sie die Fischstücke hinzu und braten Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze durch.
- 07
Schritt 7
Braten, bis die Garstufe erreicht ist und sich die Farbe verändert hat, dann wenden und die andere Seite braten.
- 08
Schritt 8
Braten, bis sie goldbraun sind, dann herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
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Schritt 9
Man kann es mit etwas Ketchup essen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.