Pesce sogliola croccante
Ricetta del filetto di sogliola fritto croccante (con foto, 9 passaggi) Preparare il filetto di sogliola e lasciarlo scongelare naturalmente.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare il filetto di sogliola per farlo scongelare naturalmente.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la carne a pezzi, aggiungete sale, vino da cucina, pepe, cipollotti e zenzero tritati e lasciate marinare per circa un'ora.
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Passaggio 3
Togliete le striscioline di cipollotto e zenzero dal pesce marinato e infarinatelo prima con l'amido di mais.
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Passaggio 4
Immergere di nuovo nell'uovo sbattuto
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Passaggio 5
Infine, immergetelo nel pangrattato.
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Passaggio 6
Versate abbondante olio nella padella e, quando sarà caldo al 50-60%, aggiungete i pezzi di pesce e fateli rosolare a fuoco medio-basso.
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Passaggio 7
Friggere fino a quando non si rapprende e cambia colore, poi girare e friggere l'altro lato.
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Passaggio 8
Friggere fino a doratura, quindi togliere dal fuoco e impiattare.
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Passaggio 9
Si può mangiare con un po' di ketchup.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.