Gebakken wilde amarant met vlees
Zo maak je roergebakken wilde amarant met vlees: 9 stappen en foto's. Pluk in het voorjaar wilde amarant van het veld. (Zorg ervoor dat de wilde groenten niet door boeren met pesticiden zijn bespoten voordat je ze plukt en eet.)
Bereiding
- 01
Stap 1
In de lente ging ik naar het platteland om wilde amarant te plukken. (Zorg ervoor dat de wilde groenten niet door boeren met pesticiden zijn bespoten voordat je ze plukt en eet.)
- 02
Stap 2
Verwijder de bladeren van de wilde amarant, zodat alleen de stengels overblijven. Schil de stengels en was ze samen met de andere ingrediënten.
- 03
Stap 3
Snijd de wilde amarant diagonaal in dunne plakjes en zet apart.
- 04
Stap 4
Snijd het varkensvlees in kleine stukjes, hak de chilipepers fijn en snijd de knoflookblaadjes in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Verhit wat olie in een wok, voeg het varkensvlees toe en roerbak het tot het voor ongeveer 80% gaar is.
- 06
Stap 6
Voeg de wilde amarant toe en roerbak tot deze donkergroen kleurt, wat betekent dat hij bijna gaar is.
- 07
Stap 7
Voeg de gehakte chilipepers toe en roerbak ze kort.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid zout, lichte sojasaus en knoflookblaadjes toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 09
Stap 9
Serveer op een bord en geniet ervan.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.