Amaranto silvestre salteado con carne
Cómo preparar amaranto silvestre salteado con carne: 9 pasos e imágenes. En primavera, recolecta amaranto silvestre del campo. (Asegúrate de que los agricultores no hayan rociado las verduras silvestres con pesticidas antes de recolectarlas y consumirlas).
Preparación
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Paso 1
En primavera, fui al campo a recoger amaranto silvestre. (Asegúrate de que las verduras silvestres no hayan sido rociadas con pesticidas por los agricultores antes de recogerlas y comerlas).
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Paso 2
Retire las hojas del amaranto silvestre, dejando solo los tallos. Pele los tallos y lávelos junto con los demás ingredientes.
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Paso 3
Corta el amaranto silvestre en rodajas finas en diagonal y resérvalas.
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Paso 4
Corta la carne de cerdo en trozos pequeños, pica finamente los chiles y corta las hojas de ajo en trozos pequeños.
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Paso 5
Calienta un poco de aceite en un wok, añade la carne de cerdo y sofríela hasta que esté cocida en un 80%.
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Paso 6
Añade el amaranto silvestre y sofríelo hasta que adquiera un color verde oscuro, lo que significa que está casi cocido.
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Paso 7
Añade los chiles picados y sofríe brevemente.
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Paso 8
Añade una cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara y hojas de ajo, y sofríe uniformemente.
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Paso 9
Sírvelo en un plato y disfrútalo.
Nutrición
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