Amarante sauvage sautée avec de la viande
Comment préparer des amarantes sauvages sautées à la viande : 9 étapes et photos. Au printemps, cueillez les amarantes sauvages dans les champs. (Assurez-vous que les légumes sauvages n’ont pas été traités aux pesticides par les agriculteurs avant de les cueillir et de les consommer.)
Préparation
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Étape 1
Au printemps, je suis allée à la campagne cueillir de l'amarante sauvage. (Assurez-vous que les légumes sauvages n'ont pas été traités aux pesticides par les agriculteurs avant de les cueillir et de les consommer.)
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Étape 2
Retirez les feuilles de l'amarante sauvage, en ne conservant que les tiges. Épluchez les tiges et lavez-les avec les autres ingrédients.
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Étape 3
Coupez l'amarante sauvage en fines tranches en diagonale et réservez.
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Étape 4
Coupez le porc en petits morceaux, hachez finement les piments et coupez les feuilles d'ail en petits morceaux.
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Étape 5
Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez le porc et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit à environ 80 %.
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Étape 6
Ajoutez l'amarante sauvage et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle devienne vert foncé, ce qui signifie qu'elle est presque cuite.
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Étape 7
Ajoutez les piments hachés et faites-les revenir brièvement.
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Étape 8
Ajoutez une quantité appropriée de sel, de sauce soja claire et de feuilles d'ail, puis faites sauter uniformément.
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Étape 9
Servez dans une assiette et dégustez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.