Kleefrijstballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week kleefrijst enkele uren in water.

   

2. 02

   Stap 2

   Koop vers varkensvlees en hak het fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de lente-uitjes fijn en week de gedroogde shiitake-champignons voordat je ze in blokjes snijdt.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg zout, kippenbouillon, oestersaus, kookwijn en maizena toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Meng de kruiden goed door elkaar.

   

6. 06

   Stap 6

   Vorm het gehakt tot ronde balletjes en bedek ze met een laagje kleefrijst.

   

7. 07

   Stap 7

   Snijd de wortels in blokjes, leg ze bovenop de gehaktballen en plaats het geheel in een stoompan.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de gestoomde gehaktballetjes gaar zijn, garneer je ze met fijngehakte groene uitjes en ze zijn klaar om te serveren!