Garnalen- en eierpudding

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Breek de eieren in een kom en klop ze goed los.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg een gelijke hoeveelheid water toe als het eimengsel en blijf kloppen tot een glad mengsel ontstaat.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet het mengsel door een zeef in een dampende kom.

   

4. 04

   Stap 4

   Bedek met plasticfolie

   

5. 05

   Stap 5

   Pel en was de garnalen en marineer ze vervolgens 10 minuten in een beetje kookwijn en peper.

   

6. 06

   Stap 6

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de eieren toe en stoom ze 18 minuten. Zodra de eieren gestold zijn, voeg je de garnalen toe en stoom je ze nog 5 minuten verder. Zet het vuur uit en laat het 5 minuten rusten voordat je het van het vuur haalt.

   

7. 07

   Stap 7

   Besprenkel met lichte sojasaus en sesamolie en geniet ervan!