虾仁鸡蛋羹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡蛋打入碗中，充分搅散

   

2. 02

   步骤 2

   倒入与蛋液等量的清水，继续搅打均匀

   

3. 03

   步骤 3

   过筛倒入蒸碗中

   

4. 04

   步骤 4

   盖保鲜膜

   

5. 05

   步骤 5

   鲜虾去皮，洗净，放入少许料酒，胡椒粉，腌制10分钟

   

6. 06

   步骤 6

   锅中加水烧开，放入鸡蛋蒸18分钟，鸡蛋凝固后放上虾仁，继续蒸5分钟，关火后虚蒸5分钟即可拿出

   

7. 07

   步骤 7

   淋入生抽和香油，开吃吧！