Garnelen und Eiercreme
Rezept für Garnelen-Eierpudding (mit Bildern, 7 Schritte). Die Eier in eine Schüssel schlagen und gründlich verquirlen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie gründlich.
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Schritt 2
Gießen Sie die gleiche Menge Wasser wie die Eimasse hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glatt ist.
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Schritt 3
Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine dampfende Schüssel.
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Schritt 4
Mit Frischhaltefolie abdecken
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Schritt 5
Die Garnelen schälen und waschen, dann 10 Minuten lang mit etwas Kochwein und Pfeffer marinieren.
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Schritt 6
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Eier hinzufügen und 18 Minuten dämpfen. Sobald die Eier gestockt sind, Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten dämpfen. Herdplatte ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen, bevor die Garnelen herausgenommen werden.
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Schritt 7
Mit heller Sojasauce und Sesamöl beträufeln und genießen!
Nährwerte
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