Natillas de gambas y huevo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Casca los huevos en un bol y bátelos bien.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta la misma cantidad de agua que de la mezcla de huevo y continúe batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

   

3. 03

   Paso 3

   Vierta la mezcla a través de un colador en un recipiente humeante.

   

4. 04

   Paso 4

   Cubrir con film transparente

   

5. 05

   Paso 5

   Pela y lava las gambas, luego marínalas durante 10 minutos con un poco de vino de cocina y pimienta.

   

6. 06

   Paso 6

   Hierve agua en una olla, agrega los huevos y cuécelos al vapor durante 18 minutos. Una vez que los huevos estén cuajados, agrega los camarones y continúa cocinándolos al vapor durante 5 minutos. Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos antes de retirarlos.

   

7. 07

   Paso 7

   Rocía con salsa de soja ligera y aceite de sésamo, ¡y a disfrutar!