Zelfgemaakt krokant varkensvlees
Recept voor zelfgemaakt krokant varkensvlees (met foto's en 6 stappen): Was het magere varkensvlees en snijd het in gelijkmatige reepjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het magere varkensvlees en snijd het in gelijkmatige repen.
- 02
Stap 2
Voeg zout, witte wijn, dertienkruidenpoeder, fijngehakte gember, Sichuanpeperkorrels, oestersaus, lichte sojasaus en kippenbouillon toe (laat dit weg als je er niet van houdt). Meng goed.
- 03
Stap 3
Breek 3 eieren in zoete aardappelzetmeel, voeg een geschikte hoeveelheid water toe en roer goed tot een beslag. Het beslag moet goed gemengd zijn; het mag niet te droog of te nat zijn.
- 04
Stap 4
Giet het bereide beslag over het in stukjes gesneden magere vlees en meng goed, zodat elk stukje vlees met beslag bedekt is.
- 05
Stap 5
Voeg ruim voldoende olie toe (echt ruim voldoende olie), en zodra de olie heet is, voeg je het gemarineerde magere vlees één voor één toe (wees voorzichtig!).
- 06
Stap 6
Bak de stukjes varkensvlees aan beide kanten goudbruin en haal ze dan uit de olie. Een geurig en knapperig varkensvleesgerecht is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.