수제 바삭한 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   살코기 돼지고기를 씻어서 균일한 크기로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   소금, 화이트 와인, 십삼향 가루, 다진 생강, 사천 후추, 굴소스, 간장, 닭고기 육수(싫어하면 생략)를 넣고 잘 섞어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   고구마 전분에 달걀 3 를 깨뜨려 넣고 적당량의 물을 넣어 잘 저어 반죽을 만듭니다. 반죽은 너무 마르거나 너무 질지 않도록 잘 섞어야 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   준비된 반죽을 잘게 썬 살코기에 부어 고기 조각 하나하나에 반죽이 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 (정말 넉넉히 두르세요!), 기름이 뜨거워지면 양념한 살코기를 하나씩 넣으세요 (조심하세요!).

   

6. 06

   단계 6

   양면이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요. 향긋하고 바삭한 돼지고기 요리가 완성되었습니다!