家常酥肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪瘦肉洗净后切成均匀大小的长条备用，

   

2. 02

   步骤 2

   依次加入盐、白酒、十三香、姜末、花椒、蚝油、生抽酱油、鸡精（不喜欢的不用加）搅拌均匀

   

3. 03

   步骤 3

   红薯淀粉中打入3个鸡蛋，加适量水，搅拌均匀，调成面糊，面糊一定要调好，不能太干也不能太湿

   

4. 04

   步骤 4

   将调好的面糊倒入切好的瘦肉中，搅拌均匀，要每一块肉上面都沾满面糊

   

5. 05

   步骤 5

   加入宽油（油多的意思），待油温烧热以后，依次放入搅拌好的瘦肉（一定要注意安全）

   

6. 06

   步骤 6

   炸至两面金黄后捞出，一道香喷喷的酥肉就做好了！