หมูกรอบโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อหมูส่วนที่ไม่มีไขมันและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เกลือ ไวน์ขาว ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด ขิงสับ พริกเสฉวน ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงซุปไก่ (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) คนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตอกไข่ 3 ลงในแป้งมันเทศ เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งต้องผสมให้เข้ากันดี ไม่แห้งหรือเหลวเกินไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่หั่นแล้ว และผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยแป้งอย่างทั่วถึง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันเยอะๆ (หมายถึงเยอะๆ จริงๆ) และเมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่หมักไว้ลงไปทีละชิ้น (ระวังด้วย!)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน ก็จะได้หมูทอดกรอบหอมอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!