gestoofde viskop met tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor; was de viskop en wrijf hem in met een dun laagje zout.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tofu in blokjes en de gember in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een pan en bak de viskop.

   

4. 04

   Stap 4

   Keer de bakplaat om en bak de bakplaat tot de bakplaat aan beide kanten goudbruin is, na ongeveer drie minuten.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg kookwijn, gedroogde chilipepers, gember en voldoende heet water toe om de ingrediënten te bedekken en breng aan de kook.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg na het koken de tofu toe en breng het geheel opnieuw aan de kook.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout, lichte sojasaus, donkere sojasaus, peper en oestersaus toe en laat 20 minuten sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Laat de saus in twintig minuten inkoken.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct