Geschmorter Fischkopf mit Tofu

Name: Geschmorter Fischkopf mit Tofu
Cuisine: China

Geschmorter Fischkopf mit Tofu: Ein Rezept Schritt 9 Schritt (mit Bildern) 1. Die Zutaten vorbereiten; den Fischkopf waschen und mit einer dünnen Schicht Salz einreiben.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorter Fischkopf mit Tofu — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor; waschen Sie den Fischkopf und reiben Sie ihn mit einer dünnen Schicht Salz ein.
02
Schritt 2
Den Tofu in Würfel schneiden und den Ingwer in Scheiben schneiden.
03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fischkopf darin braten.
04
Schritt 4
Wenden und nach etwa drei Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.
05
Schritt 5
Kochwein, getrocknete Chilischoten, Ingwer und so viel heißes Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind, und zum Kochen bringen.
06
Schritt 6
Nach dem Aufkochen den Tofu hinzufügen und erneut aufkochen lassen.
07
Schritt 7
Salz, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Pfeffer und Austernsauce hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
08
Schritt 8
Die Sauce in zwanzig Minuten einkochen lassen.
09
Schritt 9
Bild des fertigen Produkts