Curry rundvleesborst

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   van dichtbij.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de materialen voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de runderborst in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de aardappelen in stukken.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de tomaten in kleine stukjes.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit de pindaolie en roerbak de kruiden.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de runderborst toe en roerbak.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak tot het geurig is en voeg dan direct water toe, genoeg om 40 minuten te koken. Voeg sojasaus en een beetje azijn toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg na 10 minuten koken de aardappelen en tomaten toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Als de tomaten zacht zijn, voeg je de currypasta toe, laat je het even sudderen, zet je het vuur vervolgens lager (middelhoog) en laat je het 20 minuten sudderen.

    

11. 11

    Stap 11

    Zodra de bouillon tot de helft is ingekookt, zet je het vuur laag en laat je het nog 10 minuten sudderen. Wanneer de bouillon tot 2 % van het oorspronkelijke volume is ingekookt, zet je het vuur uit, schep je het gerecht op een bord, bestrooi je het met koriander en maak je een foto.