Petto di manzo al curry

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   avvicinamento.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare il materiale.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare il petto di manzo a pezzetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Taglia le patate a pezzi.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate i pomodori a pezzetti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio di arachidi e fate soffriggere le spezie.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete il petto di manzo e fatelo saltare in padella.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Rosolate fino a quando non sprigionerà un aroma intenso, quindi aggiungete subito acqua, quanto basta per cuocere per 40 minuti. Aggiungete la salsa di soia e un po' di aceto.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dopo 10 minuti di cottura, aggiungere le patate e i pomodori.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Quando i pomodori saranno morbidi, aggiungete la pasta di curry, cuocete per un po', poi abbassate la fiamma a media e lasciate sobbollire 20 minuti.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Quando il brodo si sarà ridotto della metà, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per altri 10 minuti. Quando il brodo si sarà ridotto al 2 % del suo volume iniziale, spegnete il fuoco, impiattate, cospargete con il coriandolo e scattate una foto.