Zelfgemaakt krokant varkensvlees
Recept voor zelfgemaakt krokant varkensvlees (met foto's en instructies, in totaal 8 stappen). Was het magere varkensvlees en snijd het in dunne plakjes van 3 cm.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het magere varkensvlees en snijd het in plakken van 3 centimeter dik.
- 02
Stap 2
Voeg zout, peper, sojasaus, kookwijn, bloem en maizena toe en laat het 20 minuten marineren zodat de smaken zich kunnen mengen.
- 03
Stap 3
Neem een grote kom, voeg bloem, zetmeel, eieren, een beetje zout en bier toe en roer tot er een beslag ontstaat.
- 04
Stap 4
Bereiding van het beslag: Doop een stukje vlees in het beslag, til het op met eetstokjes en je zou moeten voelen hoe het vocht langzaam naar beneden loopt.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan.
- 06
Stap 6
Terwijl de olie opwarmt, doop je het gemarineerde vlees in het beslag totdat het volledig bedekt is.
- 07
Stap 7
Verhit de olie in een wok 6 7 van de maximale temperatuur en zet het vuur vervolgens lager (middellaag). Leg de met beslag bedekte plakjes vlees één voor één in de hete olie en bak ze langzaam goudbruin.
- 08
Stap 8
Je kunt het nogmaals bakken en zo opeten, of je kunt het mengen met hete olie, wat tomatensaus, zoetzure saus en krokant gebakken varkensvlees.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.