Maiale croccante fatto in casa
Ricetta casalinga per maiale croccante (con foto e istruzioni, 8 passaggi in totale). Lavare la carne di maiale magra e tagliarla a fette sottili di 3 cm.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate la carne di maiale magra e tagliatela a fette spesse 3 centimetri.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete sale, pepe, salsa di soia, vino da cucina, farina e amido di mais e lasciate marinare 20 minuti per far amalgamare i sapori.
- 03
Passaggio 3
Prendete una ciotola capiente, aggiungete la farina, l'amido, le uova, un pizzico di sale e la birra, e mescolate fino a ottenere una pastella.
- 04
Passaggio 4
Preparazione della pastella: Immergete un pezzo di carne nella pastella, sollevatelo con le bacchette e dovreste sentire il liquido scorrere lentamente verso il basso.
- 05
Passaggio 5
Scaldare l'olio in una padella.
- 06
Passaggio 6
Mentre l'olio si scalda, immergete la carne marinata nella pastella fino a ricoprirla completamente.
- 07
Passaggio 7
Scaldate l'olio in un wok 6 7 della sua temperatura massima, poi abbassate la fiamma a medio-bassa. Immergete una alla volta le fette di carne impanate nell'olio e friggetele lentamente fino a doratura.
- 08
Passaggio 8
Potete friggerlo di nuovo e mangiarlo così com'è, oppure potete condirlo con olio bollente, salsa di pomodoro, salsa agrodolce e pancetta croccante.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.