หมูกรอบโฮมเมด
สูตรหมูกรอบทำเอง (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวมทั้งหมด 8 ขั้นตอน) ล้างเนื้อหมูส่วนที่ไม่ติดมันและหั่นเป็นชิ้นบางๆ หนา 3 เซนติเมตร
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อหมูส่วนที่ไม่มีไขมันและหั่นเป็นชิ้นหนา 3 เซนติเมตร
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่เกลือ พริกไทย ซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร แป้งสาลี และแป้งข้าวโพด แล้วหมักทิ้ง 20 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- 03
ขั้นตอน 3
นำชามขนาดใหญ่มาใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด ไข่ เกลือเล็กน้อย และเบียร์ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งเหลว
- 04
ขั้นตอน 4
การเตรียมแป้งชุบ: จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งชุบ แล้วใช้ตะเกียบยกขึ้น คุณจะรู้สึกว่าของเหลวค่อยๆ ไหลลงไปด้านล่าง
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
- 06
ขั้นตอน 6
ระหว่างรอให้น้ำมันร้อน ให้นำเนื้อที่หมักไว้ไปชุบแป้งทอดจนทั่ว
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน 6 7 ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน นำชิ้นเนื้อที่ชุบแป้งแล้วใส่ลงในน้ำมันทีละชิ้น และทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- 08
ขั้นตอน 8
คุณสามารถนำไปทอดอีกครั้งแล้วรับประทานเปล่าๆ หรือจะนำไปผัดกับน้ำมันร้อนๆ ซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวาน และหมูกรอบก็ได้
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้