Currybrood met krab
Recept voor currykrab in broodvorm met foto's, in totaal 14 stappen. Ik heb broodkrabben van dit formaat gebruikt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ik heb een broodkrab van dit formaat gebruikt.
- 02
Stap 2
Maak de broodkrab schoon, verwijder de kieuwen en ingewanden en pluk ook de poten eraf.
- 03
Stap 3
Met veel geduld verwijderde ik voorzichtig het vlees.
- 04
Stap 4
Ik heb de schaal op deze manier opengebroken en hem laten liggen om te galvaniseren.
- 05
Stap 5
Snijd de wortels in stukken (dit is de eerste keer dat ik ze op deze manier snijd, dus excuses voor de slechte kwaliteit).
- 06
Stap 6
Doe de boter in de pan.
- 07
Stap 7
Voeg wortelbloemen toe nadat ze gesmolten zijn.
- 08
Stap 8
Roerbak het geheel even, voeg dan het krabvlees en de stukjes wortelbloem toe.
- 09
Stap 9
Om de visgeur te verwijderen, voeg je een klein beetje suiker en zwarte peper toe.
- 10
Stap 10
Giet er water bij en voeg de curryblokjes toe.
- 11
Stap 11
Dek de pan af en laat het geheel sudderen tot de saus indikt.
- 12
Stap 12
Voeg het citroensap pas toe vlak voordat je de pan van het vuur haalt.
- 13
Stap 13
Ik heb de schelp met kokend water afgespoeld en met citroen ingewreven om de visgeur te verwijderen.
- 14
Stap 14
Serveer het op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.