Gebakken varkensbuik met plakjes bittere meloen
Zo maak je roergebakken varkensbuik met plakjes bittere meloen (met foto's en 10 stappen): Was de bittere meloen, snijd hem do midden, verwijder de zaden en het witte vlies en laat de varkensbuik van tevoren ontdooien.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de bittere meloen, snijd hem do midden, verwijder de zaden en het witte vlies, en laat het buikspek van tevoren ontdooien.
- 02
Stap 2
Snijd de bittere meloen diagonaal doormidden met een mes.
- 03
Stap 3
Verwijder de huid van het buikspek en snijd het in plakjes. Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Schik de bittere meloen op een bord en zet apart.
- 05
Stap 5
Verhit wat olie in een wok, voeg de plakjes buikspek toe en roerbak tot de olie is gesmolten.
- 06
Stap 6
Voeg Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers, lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de bittere meloen toe.
- 08
Stap 8
Voeg kookwijn en lichte sojasaus toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 09
Stap 9
Voeg een geschikte hoeveelheid zout en kippenbouillon toe, roerbak alles goed door en het gerecht is klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.