Poitrine de porc sautée aux tranches de melon amer

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le melon amer, coupez-le en deux, retirez les graines et la membrane blanche, et décongelez la poitrine de porc à l'avance.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le melon amer en diagonale avec un couteau.

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez la couenne de la poitrine de porc et tranchez-la. Hachez les oignons verts, le gingembre et l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Disposez le melon amer sur une assiette et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, puis ajoutez les tranches de poitrine de porc et faites-les sauter jusqu'à ce que l'huile soit fondue.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les piments séchés, les oignons verts, le gingembre et l'ail, puis faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter le melon amer.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le vin de cuisine et la sauce soja claire, faire revenir uniformément.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez une quantité appropriée de sel et de bouillon de poulet, faites revenir uniformément, et c'est prêt à servir.

   

10. 10

    Étape 10

    Image du produit fini