Gebratener Schweinebauch mit Bittermelonenscheiben
So bereiten Sie gebratenen Schweinebauch mit Bittermelonenscheiben zu (mit Bildern und in 10 Schritten): Waschen Sie die Bittermelone, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Kerne und das Mark und lassen Sie den Schweinebauch vorher auftauen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Bittermelone, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Kerne und das Mark und tauen Sie den Schweinebauch vorher auf.
- 02
Schritt 2
Die Bittermelone mit einem Messer diagonal in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Schwarte vom Schweinebauch entfernen und ihn in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hacken.
- 04
Schritt 4
Die Bittermelone auf einem Teller anrichten und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Etwas Öl in einem Wok erhitzen, dann die Schweinebauchscheiben dazugeben und unter Rühren braten, bis das Öl ausgelassen ist.
- 06
Schritt 6
Sichuanpfefferkörner, getrocknete Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 07
Schritt 7
Füge die Bittermelone hinzu.
- 08
Schritt 8
Kochwein und helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 09
Schritt 9
Eine angemessene Menge Salz und Hühnerbrühe hinzufügen, gleichmäßig anbraten, und schon ist es servierfertig.
- 10
Schritt 10
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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